يُصنع مستخلص خميرة سينوكيور® من خميرة الخباز أو خميرة البيرة عالية البروتين كمواد خام، ويُصنع عن طريق التحلل الذاتي، والتحلل الإنزيمي، والتركيز، والتجفيف، وغيرها من العمليات. وهو غني بالبروتين، والأحماض الأمينية، والببتيدات، والأحماض النووية، والفيتامينات، والعناصر النزرة. مكونات منتجات الوسائط الحيوية.
مستخلص خميرة سينوكيور® غني بالعناصر الغذائية، ويُستخدم على نطاق واسع في صناعة الاستنبات الميكروبي، كما تُستخدم بعض مواصفاته في صناعة الأغذية، مثل اللحوم النباتية.
